• Về đầu trang
LeviLevi

Công thức làm món pancake khiến Nữ hoàng Anh mê mẩn: Giờ bạn cũng có thể ăn như quý tộc tại nhà

Ẩm thực
 The Queen shared her recipe with former American President Dwight Eisenhower

Công thức làm pancake riêng cho Elizabeth II được tiết lộ lần đầu trong cuốn sách mang tên Letters of Note của Shaun Usher ra mắt năm 2013. Pancake làm theo công thức này hơi khác với bình thường khi bỏ thêm men và được nướng lên (Scotch pancake). Đó là lý do khiến Nữ hoàng yêu thích nó đến vậy. Kể cả cựu Tổng thống Mỹ Dwight Eisenhower cũng trở thành fan của món pancake đặc biệt này sau khi cùng phu nhân đến thăm Nữ hoàng Anh - khi ấy mới 34 tuổi.

 Former American President Dwight Eisenhower stayed with the Queen and was a fan of her pancakes
Cựu Tổng thống Mỹ Dwight Eisenhower và Nữ hoàng Anh

Sau chuyến viếng thăm của vợ chồng Eisenhower, Elizabeth II đã gửi họ một bức thư chia sẻ công thức làm món pancake yêu thích của mình. Công thức đó gồm:

4 cốc bột mì

4 thìa đường bột (caster sugar)

2 cốc sữa

2 quả trứng

2 thìa bột nở (NaHCO3)

3 thìa bột cream of tartar

2 thìa bơ đã được đun chảy

Cách làm:

Bước 1: Cho trứng, đường và một nửa chỗ sữa vào bát

Bước 2: Cho thêm bột rồi trộn đều hỗn hợp trong bát, sau đó cho hết chỗ sữa còn lại

Bước 3: Cho bột nở và bột cream of tartar, sau đó cho bơ vào.

Bước 4: Làm nóng chảo rán hoặc vỉ nướng với 1 chút bơ lỏng. Cho từng muỗng hỗn hợp đã trộn vào trong chảo (nhớ cẩn thận không để chúng dính liền vào nhau).

Bước 5: Lật bánh khi phần bột trong chảo xuất hiện bọt trên bề mặt, và khi cả 2 mặt đều có màu nâu nhạt thì bỏ bánh ra đĩa.

Bước 6: Ăn kèm pancake với trái cây, maple syrup, dăm bông... tùy theo sở thích của bạn

 The Queen's very own pancake recipe
Công thức làm pancake của Nữ hoàng Anh

Công thức này dành cho 16 người ăn. Nếu làm cho ít người hơn thì có thể bỏ bớt bột và sữa. Nữ hoàng cũng bật mí về việc có thể sử dụng xi rô vàng (golden syrup) hoặc treacle thay vì đường trong công thức làm pancake. Hỗn hợp bột cũng nên được đánh đều và không được để quá lâu trước khi nấu.

Theo: The U.S Sun

Bình luận (0)

Trở thành người đầu tiên bình luận trong bài viết này.